Магазин, в котором был куплен товар:
КАКАЯ ФОРМА ЛУЧШЕ ДЛЯ ЗАПЕКАНИЯ КЕКСА - МЕТАЛЛИЧЕСКАЯ ИЛИ СИЛИКОНАЯ?
Кто-то считает, что лучше использовать силиконовую форму для запекания, легко вынимается выпечка, быстрее готовится. С ней как-то проще. Но я как сотрудница одной из солидных кофеен столицы, могу вам сказать, что лучше использовать керамическую. Силиконы хорошие, но не для постоянной выпечки. Но если предложат одну из двух форм: силиконовую или металлическую, то советую купить металлическую форму. Потому что форма из силикона требует особого ухода и правильного использования. На профессиональной кухне используют только металлические формы (алюминиевые), так как алюминиевая форма позволяет жару равномерно распределятся и, соответственно, одинаковому пропеканию по всей поверхности и по всей глубине выпечки. Если вам трудно определиться при выборе формы для кекса, то по своему опыту могу вам рекомендовать купить форму Nordic Ware с антипригарным покрытием американского производства.
Форма изготовлена из качественного метала - алюминия, благодаря чему при выпекании кекса не дает выпечке пригорать. Секрет состоит в том, что для создания формы использован штампованный алюминий, который позволяет сохранять все его достоинства. В том числе, долговечность. Ведь не зря же Nordic Ware дает 5-летнюю гарантию на форму. Антипригарное покрытие формы способно безболезненно выдержать температуру до 245 градусов. Внутренняя поверхность стены абсолютно гладкая, благодаря чему тесто не прилипается к стенке, а после выпекания кекса форму можно снять без труда.
Добавить Отзыв